Меню (Рыбные блюда)

Тартар из форели слабой соли. Подается на картофельном дранике со шпинатом и творожным соусом

Сочные котлеты из судака. Подаются с картофельным пюре, слайсами свежего огурца и сливочным соусом

Нежная котлета из форели в хрустящей панировке с картофельным пюре и крем-ряженкой

Котлеты из щуки с хрустящей корочкой.Подаются со сливочным соусом , картофельным пюре и маринованными огурцами.

Паста с форелью холодного копчения в сливочном соусе , с брокколи и сыром пармезан

Паста в нежном французском соусе на основе бульона из панцирей креветок, белого вина и сливок. Подаётся с вялеными томатами и хрустящими креветками

Филе форели на гриле с молодым картофелем , сыром Пармезан и соусом Тартар

Круглый стейк из форели с вялеными томатами, красной икрой и фирменным белым соусом

Булгур на травах с форелью в сливочном соусе, под корочкой из сыра Пармезан и песто из петрушки

Фирменный рецепт шавермы с форелью горячего копчения

Сочные биточки из сига и судака на подушке из картофельного пюре с петрушкой, дополненные азиатским соусом.

Корюшка в хрустящей панировке с запечённым картофелем, свежими огурцами и соусом Тартар

Лазанья с нежной форелью, листьями шпината под соусом "Бешамель" и ядрами кедрового ореха.