Старинный Русский суп с ярко-выраженной кислинкой и насыщенным вкусом. Блюдо сочетает в себе нежный вкус трески и насыщенный вкус форели холодного копчения. Крем-ряженка подаётся на соуснике из корки лимона  и домашним крекером в форме рыбки.