Хрустящие брускетты с творожным сыром и красной икрой форели

Хрустящие брускетты с сигом с/с на копчено-томатном масле

Брускетты с форелью слабой соли, творожным сыром и шпинатом.

Ассорти брускетт на хрустящем багете с разнообразием начинок (форель с/с, сиг с/с  , красная икра).

Нежный паштет из форели горячего копчения, дополненный красной икрой, пикантным чесночным маслом и морковным кремом, подается с хрустящим багетом.

Креветки обжаренные в сухарях Панко. Подаются с соусом Чили по-азиатски.

Хрустящие луковые кольца подаются с соусом Чили.

Жареные гренки с чесноком и сыром Пармезан

Сырные палочки, обжаренные в сухарях Панко. Подаются с чесночным или брусничным соусом

Микс из свежих овощей с ароматной заправкой и зеленью.

Сочетание ароматной дикой лосятины, обжаренных груш, пикантного чили и рассыпчатой феты, гармонично дополненных сочным салатом.

Запечёная тыква, свёкла и форель горячего копчения , обжаренная с медом.Подаётся под сливочным соусом и кедровыми орехами.

Салат Айсберг с обжаренными королевскими креветками, маринованными в оливково-чесночном масле, бланшированными томатами черри, гренками, сыром Пармезан и соусом Цезарь.

Салат Айсберг с обжаренным на гриле куриным филе, бланшированными томатами черри, гренками, сыром Пармезан и соусом Цезарь.

Салат Айсберг с хрустящими гренками, ломтиками форели слабой соли, бланшированными томатами черри, сыром Пармезан и соусом Цезарь.

Основой салата являются хрустящие баклажаны, которые идеально сочетаются со свежим шпинатом, бланшированными томатами черри, творожным сыром и мятой

Нежная треска су-вид на свежих листьях салата, с хрустящими овощами «альденте» под сливочным соусом и заправкой с копченым томатом.

Говяжий бульон с тушеными телячьими щечками и овощами.Подается с ржаным хлебом, салом и зеленым луком.

Фирменная уха из красной и белой рыбы с добавление сливок.

Острый Тайский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока, мидий, тигровых креветок, бланшированных томатов черри и грибов шиитаки

Ароматный суп из копченой форели, приготовленный на сливках.

Традиционные щи с добавлением белых грибов, брусники и тушеного мяса медведя

Старинный Русский суп с ярко-выраженной кислинкой и насыщенным вкусом. Блюдо сочетает в себе нежный вкус трески и насыщенный вкус форели холодного копчения. Крем-ряженка подаётся на соуснике из корки лимона  и домашним крекером в форме рыбки.

Наваристая уха из осетра с букетом ароматных трав.

Тартар из форели слабой соли. Подается на картофельном дранике со шпинатом и творожным соусом.

Шарики из форели и судака. Гарнир из картофельного пюре с добавлением свекольного фреша и маринованного лука.

Сочные котлеты из судака.Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом.

Котлеты из щуки с хрустящей корочкой.Подаются со сливочным соусом , картофельным пюре и маринованными огурцами.

Паста с форелью холодного копчения в сливочном соусе , с брокколи и сыром пармезан

Филе форели на гриле с молодым картофелем , сыром Пармезан и соусом Тартар

Фирменный рецепт шавермы с форелью горячего копчения

Традиционный открытый пирог с форелью с наших прудов, брокколи и сыром Пармезан. Подаётся с воздушным кремом из ряженки.

Нежная котлета из форели в хрустящей панировки и картофельным пюре. Подаётся с воздушным крем-ряженкой

Стейк из свежей форели, подаётся с пряным гарниром из хурмы и тыквы. Подаётся с нежным кремом ряженки, кедровым орехом, пылью тыквы, солодом, слайсом свежего огурца и долькой лимона.  

Нежное филе судака на молодом картофеле с укропом. Подаётся с соусом голландез и украшается слайсом из цветной капусты.

Нежная говядина, обжаренная с шампиньонами в сливочном соусе. Подаетская с картофельным пюре , огуречным тартаром и жареным луком.

Пельмени ручной лепки. Подаются со сметаной, сливочным маслом и рубленым укропом. На выбор: жареные или отварные

Шаверма с копчёным мясом филе бедра, маринованными томатами черри и морковью по-корейски

Паста с беконом в сливочном соусе и сыром Пармезан

Пицца с форелью, творожным сыром, мацареллой и соусом песто.

Фирменная пицца с форелью горячего копчения, грибами, сырами моцарелла и фетакса.

Классичеческое Римское тесто с добавлением сыра моцареллы, куриной грудки г/к, шампиньонов, бекона и ароматного укропа
    

Котлетки из мяса цыплека с добавлением бекона.Подаются с картофельным пюре , свежими овощами и кетчупом.

Кусочки куры в панировке.Подаются с картофелем фри.

Куриный суп с фрикадельками

Макарошки с тёртым сыром

Куриные фрикадельки.Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом.

Кекс из шоколадного бисквитного теста.Подается с шариком ванильного мороженного.

Идеальные сырники ручной лепки из свежего творога.

Конфеты ручной работы из бельгийского шоколада, с начинками из шоколада/ обжаренного фундука/ клубники.

Шарик на выбор , шоколадное \ клубничное \ фисташковое \ ванильное

Сметанник с соусом и мармеладом из облепихи, украшенный мятой и физалисом.

Яблочный пирог по классическому рецепту. Подается с шариком ванильного мороженого

Итальянский десерт на основе кофе и шарика ванильного мороженого, с добавлением сиропа и лепестками миндаля.

Хрустящие ломтики картофеля с золотистой корочкой, приправленные солью

Хрустящие дольки картофеля с золотистой корочкой, приправленные солью

Смесь из овощей и шампиньонов , припущенная в соевой заливке

Рассыпчатая гречневая крупа с добавлением сливочного масла

Нежно, воздушное и сливочное пюре из молодого картофеля.

Рассыпчатая рисовая крупа с добавление сливочного масла

Микс из свежеотпеченных французских и пражских булочек с чесночным маслом

Воздушная и нежная французская булочка

Воздушная и нежная пражская булочка

Традиционное блюдо русской кухни с начинкой из нашей форели горячего копчения, отварным рисом и яйцом.

Холодный французский соус на основе домашнего майонеза с добавлением маринованных огурцов

Пряный соус на основе томатов с добавление листьев свежей кинзы

Соус на основе острого чилийского перца , который дополнен сладостью меда

Классический соус на основе свежих томатов

Соус на основе микса плавленых и твердых сыров

Яркий вкус спелых помидоров с оттенком чеснока, паприки и специй.

Классическое сочетание чеснока, укропа и маринованных огурцов.

Соус из сладкого перца чили, соевого соуса, с добавлением кунжута.

В меру сладкое домашнее варенье с кусочками свежей клубники

В меру сладкое домашнее варенье с кусочками свежей малины

Сладкий и густой цветочный нектар

Сладкий молочный соус , вкус которого знаком всем с детства

Нежный и в меру густой соус на основе молока