Ассорти брускетт на хрустящем багете с разнообразием начинок (форель с/с, сиг с/с  , красная икра).

Хрустящие брускетты с сигом с/с на копчено-томатном масле

Брускетты с форелью слабой соли, творожным сыром и шпинатом.

Хрустящие брускетты с форелью горячего копчения в глазури из солода на подушки из крем-хрена.

Брускетты с мясом лося, крем-фетой и пряной грушей.

Нежные риеты из сига и форели на воздушных мини-тостах бриоши.

Гренки из бородинского хлеба, с тёртым сыром пармезан и хрустящей корочкой.

Нежный паштет из форели горячего копчения, дополненный красной икрой, пикантным чесночным маслом и морковным кремом, подается с хрустящим багетом.

Креветки обжаренные в сухарях Панко. Подаются с соусом Чили по-азиатски.

Сырные палочки, обжаренные в сухарях Панко. Подаются с чесночным или брусничным соусом

Хрустящие шарики из моцареллы и крем-чиза с форелью холодного копчения нашего производства. Подаются с соусом мятный Чили.

Запечёная тыква, свёкла и форель горячего копчения , обжаренная с медом.Подаётся под сливочным соусом и кедровыми орехами.

Татаки из обжаренной в кунжуте форели, со свежими листьями салата, картофелем стоун и пикантной заправкой.

Салат Айсберг с обжаренными королевскими креветками, маринованными в соево-чесночном маринаде, бланшированными томатами черри, гренками, сыром Пармезан и соусом Цезарь.

Салат Айсберг с обжаренным на гриле куриным филе, бланшированными томатами черри, гренками, сыром Пармезан и соусом Цезарь.

Интерпретация салата с домашним соусом Цезарь, хрустящими гречневыми чипсами и форелью горячего копчения в глазури из тёмного ржаного солода.

Овощной салат с пикантными кусочками цукини гриль, свежими листьями шпината, творожным сыром и лепестками миндаля.

Основой салата являются хрустящие баклажаны, которые идеально сочетаются со свежим шпинатом, бланшированными томатами черри, творожным сыром и мятой

Микс из свежих овощей с ароматной заправкой и зеленью.

Говяжий бульон с тушеными телячьими щечками и овощами.Подается с ржаным хлебом, салом и зеленым луком.

Фирменная уха из красной и белой рыбы с добавлением сливок.

Острый Тайский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока, мидий, тигровых креветок, бланшированных томатов черри и грибов шиитаки

Ароматный суп из копченой форели, приготовленный на сливках.

Старинный русский наваристый суп, с ярко-выраженной кислинкой и насыщенным вкусом. Блюдо сочетает в себе нежный вкус судака и насыщенный вкус форели холодного копчения. Подается с крем-ряженкой и ломтиком черного хлеба.

Нежный крем-суп со сливочным муссом, крошкой копчёного Пармезана и чипсами из гречневого хлеба.

Тартар из форели слабой соли. Подается на картофельном дранике со шпинатом и творожным соусом.

Сочные котлеты из судака.Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом.

Нежная котлета из форели в хрустящей панировки и картофельным пюре. Подаётся с воздушным крем-ряженкой

Котлеты из щуки с хрустящей корочкой.Подаются со сливочным соусом , картофельным пюре и маринованными огурцами.

Паста с форелью холодного копчения в сливочном соусе , с брокколи и сыром пармезан

Паста в нежном французском соусе на основе бульона из панцирей креветок, белого вина и сливок. Подаётся с вялеными томатами и хрустящими креветками.

Филе форели на гриле с молодым картофелем , сыром Пармезан и соусом Тартар

Круглый стейк из форели с вялеными томатами, красной икрой и фирменным белым соусом.

Булгур на травах с форелью в сливочном соусе, под корочкой из сыра Пармезан и песто из петрушки.

Фирменный рецепт шавермы с форелью горячего копчения

Обжаренный карп с легким салатом из томатов черри, свежего огурца и маринованного красного лука. Подается с кисло-сладким соусом.

Нежная говядина, обжаренная с шампиньонами в сливочном соусе. Подаетская с картофельным пюре , огуречным тартаром и жареным луком.

Пельмени ручной лепки. Подаются со сметаной, сливочным маслом и рубленым укропом. На выбор: жареные или отварные

Шаверма с копчёным мясом филе бедра, маринованными томатами черри и морковью по-корейски

Паста с беконом в сливочном соусе и сыром Пармезан

Нежные говяжьи щёчки су-вид в квассовом демигласе на подушке из картофельного пюре со сливочным соусом. При подаче украшаются хрустящим жареным луком и хлопьями перца чили.

Пицца с форелью, творожным сыром, моцареллой и соусом песто.

Классичеческое Римское тесто с добавлением сыра моцареллы, куриной грудки г/к, шампиньонов, бекона и ароматного укропа
    

Авторская интерпритация классической Маргариты с добавлением песто, бланширванных томатов и фирменной копчено-томатной заправки.

Фирменная пицца с форелью горячего копчения, грибами, сырами моцарелла и фетакса.

Римское тесто с ассорти ароматных сыров.

Котлетки из мяса цыпленка с добавлением бекона.Подаются с картофельным пюре , свежими овощами и кетчупом.

Кусочки куры в панировке.Подаются с картофелем фри.

Куриный суп с фрикадельками

Макарошки с тёртым сыром

Куриные фрикадельки.Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом.

Кекс из шоколадного бисквитного теста.Подается с шариком ванильного мороженного.

Идеальные сырники ручной лепки из свежего творога.

Конфеты ручной работы из бельгийского шоколада, с начинками из шоколада/ обжаренного фундука/ клубники.

Шарик на выбор , шоколадное \ клубничное \ фисташковое \ ванильное

Сметанник с соусом и мармеладом из облепихи, украшенный мятой и физалисом.

Яблочный пирог по классическому рецепту. Подается с шариком ванильного мороженого

Итальянский десерт на основе кофе и шарика ванильного мороженого, с добавлением сиропа и лепестками миндаля.

Хрустящие ломтики картофеля с золотистой корочкой, приправленные солью

Хрустящие дольки картофеля с золотистой корочкой, приправленные солью

Смесь из овощей и шампиньонов , припущенная в соевой заливке

Нежно, воздушное и сливочное пюре из молодого картофеля.

Рассыпчатая рисовая крупа с добавление сливочного масла

Микс из свежеотпеченных французских и пражских булочек с чесночным маслом

Воздушная и нежная французская булочка

Воздушная и нежная пражская булочка

Холодный французский соус на основе домашнего майонеза с добавлением маринованных огурцов

Пряный соус на основе томатов с добавление листьев свежей кинзы

Соус на основе острого чилийского перца , который дополнен сладостью меда

Классический соус на основе свежих томатов

Соус на основе микса плавленых и твердых сыров

Яркий вкус спелых помидоров с оттенком чеснока, паприки и специй.

Классическое сочетание чеснока, укропа и маринованных огурцов.

Соус из сладкого перца чили, соевого соуса, с добавлением кунжута.

В меру сладкое домашнее варенье с кусочками свежей клубники

В меру сладкое домашнее варенье с кусочками свежей малины

Сладкий и густой цветочный нектар

Сладкий молочный соус , вкус которого знаком всем с детства

Нежный и в меру густой соус на основе молока