Меню (Рыбные блюда)

Блюдо из молодого картофеля с кусочками форели слабой соли, шпинатом и творожным соусом

Сочные котлеты из судака. Подаются с картофельным пюре, слайсами свежего огурца и сливочным соусом

Нежная котлета из форели в хрустящей панировки и картофельным пюре. Подаётся с воздушным крем-ряженкой

Котлеты из щуки с хрустящей корочкой. Подаются с соусом сливочный Песто, картофельным пюре и Тартаром из маринованного огурца

Паста с форелью холодного копчения в сливочном соусе, с брокколи и сыром Пармезан

Паста в нежном французском соусе на основе бульона из панцирей креветок с белым вином и сливками. Подаётся с вялеными томатами и хрустящими креветками.

Филе форели на гриле, с молодым картофелем бейби, сыром Пармезан и соусом Тартар

Мини рулет из форели с начинкой из вяленых томатов и свежей зелени. Подаётся на сливочного соусе и украшается красной икрой нашего посола.

Фирменный рецепт шавермы с форелью горячего копчения