Меню (Супы)

Говяжий бульон с тушеными телячьими щечками и овощами.Подается с ржаным хлебом, салом и зеленым луком.

Фирменная уха из красной и белой рыбы с добавление сливок.

Острый Тайский суп на курином бульоне с добавлением кокосового молока, мидий, тигровых креветок, бланшированных томатов черри и грибов шиитаки

Ароматный суп из копченой форели, приготовленный на сливках.

Традиционные щи с добавлением белых грибов, брусники и тушеного мяса медведя

Старинный Русский суп с ярко-выраженной кислинкой и насыщенным вкусом. Блюдо сочетает в себе нежный вкус трески и насыщенный вкус форели холодного копчения. Крем-ряженка подаётся на соуснике из корки лимона  и домашним крекером в форме рыбки.

Наваристая уха из осетра с букетом ароматных трав.